| 書名 |
ｵﾁｬｼﾞ ｶﾞ ﾃﾞｷﾙ ｶｲｾｷ ﾚｼﾋﾟ |
| お茶事ができる懐石レシピ |
| 叢書名 |
ﾀﾝｺｳ ﾑｯｸ |
| 淡交ムック |
| 著者名１ |
ｵｻﾞﾜ ｿｳｾｲ |
| 小澤 宗誠／著 |
| １９５６年神奈川県生まれ。裏千家学園で茶道を修養。裏千家茶道教授、川村学園女子大学非常勤講師。 |
| 著者名２ |
ｵｻﾞﾜ ｿｳｶ |
| 小澤 宗香／著 |
| １９５５年福岡県生まれ。裏千家学園で茶道を修養。裏千家茶道教授。調理師。 |
| 出版者 |
ﾀﾝｺｳｼｬ |
| 淡交社 |
| 出版年 |
201003 |
| 分類 |
791.8 |
| ページ |
１２８ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-473-02113-7 |
| 価格 |
1600 |
| 内容紹介 |
日々の食事をちょっと懐石風にしながら、いつか手作り懐石でお茶事をしてみませんか。向付・焼物・煮物椀・進肴などの作り方や、お茶事別懐石レシピを紹介するほか、心得やお出しする順序を解説。献立例や水屋の行程表も収録。 |
| 件名 |
懐石料理 |