| 書名 |
ｱｰﾄ ｵﾌﾞ ｼﾝﾌﾟﾙ ﾌｰﾄﾞ |
| アートオブシンプルフード |
| 副書名 |
ｵｲｼｲ ｶｸﾒｲ ｶﾗ ﾉ ﾉｰﾄ ﾚｯｽﾝ ﾚｼﾋﾟ |
| 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ |
| 著者名１ |
ｱﾘｽ ｳｫｰﾀｰｽ |
| アリス・ウォータース／著 |
| １９４４年ニュージャージー州生まれ。７１年にレストラン「シェ・パニース」をオープン、９６年「シェ・パニース財団」を設立。食農教育活動のサポートを行う。 |
| 著者名２ |
ﾊﾟﾄﾘｼｱ ｶｰﾀﾝ |
| パトリシア・カータン／［共著］ |
| 著者名３ |
ｹﾙｼｰ ｶｰ |
| ケルシー・カー／［共著］ |
| 著者名４ |
ﾌﾘｯﾂ ｽﾄﾚｲﾌ |
| フリッツ・ストレイフ／［共著］ |
| 著者名５ |
ﾊﾟﾄﾘｼｱ ｶｰﾀﾝ |
| パトリシア・カータン／イラストレーション |
| 出版者 |
ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ |
| 小学館 |
| 出版年 |
201207 |
| 分類 |
596.23 |
| ページ |
４４６ｐ |
| サイズ |
２５ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-09-356714-5 |
| 価格 |
4200 |
| 内容紹介 |
アメリカの食に安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家によるオーガニック料理バイブル。シンプルな食事づくりの基本と毎日の料理のレシピを収録。日本で入手できる代替可能な食材なども示す。 |
| 件名 |
料理（西洋） |