蔵書検索・予約 検索条件 件名：避難 一覧へ戻る ハイライト： ON OFF 書名 懐石新書 革命と継承の日本料理 著者 依田 徹 出版者 淡交社 出版年 2025/07 分類 791 形態 図書 予約かごへ 予約する ※予約できる点数は、１人１０点までです。 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1府中市立図書館一般791ヨ 111490322図書在架 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 府中市立図書館 一般 791 ヨ 111490322 図書 在架 詳細情報 書名 ｶｲｾｷ ｼﾝｼｮ 懐石新書 副書名 ｶｸﾒｲ ﾄ ｹｲｼｮｳ ﾉ ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ 革命と継承の日本料理 著者名１ ﾖﾀﾞ ﾄｵﾙ 依田 徹／著 山梨県生まれ。東京藝術大学大学院美術研究科芸術学専攻博士後期課程修了。博士（美術）。遠山記念館学芸課長。専門は日本近代美術史、茶道史。著書に「皇室と茶の湯」「盆栽」など。 出版者 ﾀﾝｺｳｼｬ 淡交社 出版年 202507 ページ ２２２ｐ サイズ １９ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-473-04673-4 価格 2300 内容紹介 茶事における「食」を担う懐石。先行研究における懐石の成立をふまえ、各時代の特徴的な献立を交えながら、日本料理の様式的変化と現在の懐石の姿について多方向から迫る。懐石難語辞典付き。『淡交』連載を加筆し書籍化。 件名 懐石料理－歴史 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： 不調全快名医が教える６０歳からの１分ピラティス大全 著者： 金岡 恒治 出版者： 文響社 書名： Ｂｌａｎｃ ｅｔ Ｎｏｉｒ中原淳一イラストレーションズ 「それいゆ」創刊８０周年 著者： 中原 淳一 出版者： 玄光社 書名： ＜最新＞スポーツ栄養学超入門 毎日の食事でパフォーマンスを上げる方法 著者： 浜田 綾子 出版者： ＫＡＤＯＫＡＷＡ 書名： 大人のあっぷあっぷでーと 著者： 益田 ミリ 出版者： ポプラ社 書名： 『リサとガスパール』のアトリエから。絵本のように暮らす、ふたりのパリ 著者： アン・グットマン 出版者： ＫＡＤＯＫＡＷＡ