| 書名 |
ｲﾁﾊﾞﾝ ｼﾝｾﾂ ﾅ ｺﾑｷﾞｺ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｷｮｳｶｼｮ |
| イチバン親切な小麦粉料理の教科書 |
| 著者名１ |
ｶﾜｶﾐ ﾌﾐﾖ |
| 川上 文代／著 |
| 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト。著書に「低温真空調理のレシピ」「マリネの法則」など。 |
| 出版者 |
ｼﾝｾｲｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 新星出版社 |
| 出版年 |
202103 |
| ページ |
１５９ｐ |
| サイズ |
２４ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-405-09401-7 |
| 価格 |
1700 |
| 内容紹介 |
小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。 |
| 件名 |
料理 |
| 小麦粉 |