蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 食品工場のしくみ 最新版（ＤＯ ＢＯＯＫＳ ビジュアル図解） 著者 河岸 宏和 出版者 同文館出版 出版年 2019/08 分類 588 形態 図書 予約かごへ 予約する ※予約できる点数は、１人１０点までです。 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1府中市立図書館一般588カ 111281507図書在架 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 府中市立図書館 一般 588 カ 111281507 図書 在架 詳細情報 書名 ｼｮｸﾋﾝ ｺｳｼﾞｮｳ ﾉ ｼｸﾐ 食品工場のしくみ 版名 最新版 叢書名 ﾄﾞｩｰ ﾌﾞｯｸｽ ＤＯ ＢＯＯＫＳ 叢書名２ ﾋﾞｼﾞｭｱﾙ ｽﾞｶｲ ビジュアル図解 著者名１ ｶﾜｷﾞｼ ﾋﾛｶｽﾞ 河岸 宏和／著 １９５８年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全研究所代表。著書に「食品工場の品質管理」「“食の安全”はどこまで信用できるのか」など。 出版者 ﾄﾞｳﾌﾞﾝｶﾝｼｭｯﾊﾟﾝ 同文館出版 出版年 201908 分類 588.09 ページ ２２３ｐ サイズ ２１ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-495-56922-8 価格 1800 内容紹介 食品の安全性が厳しく問われるようになってきている。食品工場の品質管理や安全管理、衛生管理、原材料管理、流通、商品開発、生産管理、工場の管理などを、わかりやすく解説する。 件名 食品工業 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： 「売れる！売り場」のつくり方 価格より「価値」で選ばれる地域密着スーパーマーケット （ＤＯ ＢＯＯＫＳ） 著者： 上本 寛子 出版者： 同文舘出版 書名： マイペースで働く！女子のひとり起業 最新版（ＤＯ ＢＯＯＫＳ Ａ ＷＯＭＡＮ＇Ｓ ＥＮＴＲＥＰＲＥＮＥＵＲＳＨＩＰ） 著者： 滝岡 幸子 出版者： 同文舘出版 書名： 多様化する時代の就業規則 （ＤＯ ＢＯＯＫＳ 総務・人事の安心知識） 著者： 田中 実（１９７３～ 出版者： 同文舘出版 書名： 失業保険１５０％トコトン活用術 辞める前に知っておきたい８０の知恵！ ［２０２５］第１０版 （ＤＯ ＢＯＯＫＳ） 著者： 日向 咲嗣 出版者： 同文舘出版 書名： 消費の主役は６０代シニア市場最前線 未来を動かす新人類世代の新しいマーケット （ＤＯ ＢＯＯＫＳ） 著者： 梅津 順江 出版者： 同文舘出版