| 書名 |
ｲﾁﾊﾞﾝ ｼﾝｾﾂ ﾅ ｵｶｼ ﾉ ｷｮｳｶｼｮ |
| イチバン親切なお菓子の教科書 |
| 版名 |
特別セレクト版 |
| 著者名１ |
ｶﾜｶﾐ ﾌﾐﾖ |
| 川上 文代／著 |
| 料理研究家。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。同校職員として勤務の後、故郷の千葉県館山クッキング大使、食品メーカーの商品開発等で活躍。著書に「ひと目でわかる料理の教科書」など。 |
| 出版者 |
ｼﾝｾｲｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 新星出版社 |
| 出版年 |
201501 |
| 分類 |
596.6 |
| ページ |
１７５ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-405-09282-2 |
| 価格 |
1500 |
| 内容紹介 |
素材の扱い方からお菓子の基本まで、失敗しないポイントなどを交えながらじっくり学べる、お菓子のバイブル。人気のお菓子本３冊から、本当においしい８１のレシピを厳選し、一つひとつの工程を写真でていねいに解説する。 |
| 版の注記 |
「イチバン親切なお菓子の教科書」（２００６年刊）と「イチバン親切なスイーツの教科書」（２００８年刊）と「イチバン親切なやさしいお菓子の教科書」（２０１１年刊）の抜粋 |
| 件名 |
菓子 |