資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態
1	府中市立図書館	一般	貸出中

名称	書誌情報
書名	ﾍﾞｼﾞﾄﾞｳﾗｸ
	ベジ道楽
副書名	ﾔｻｲｵｵｲｼｸﾀﾉｼﾑﾀﾒﾉﾍﾝｱｲｶﾞｲﾄﾞ
	野菜をおいしく楽しむための偏愛ガイド
著者名１	ｲﾅﾀﾞｼｭﾝｽｹ
	稲田　俊輔／著
	鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。南インド料理店「エリックサウス」を開店。著書に「ミニマル料理」「個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド」など。
出版者	ｾｲﾄｳｼｬ
	西東社
出版年	202504
分類	596.37
ページ	１５９ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-7916-3364-7
価格	1600
内容紹介	ナンプラーキャベツ、ざくざくフライドポテト、ズッキーニのごま和え、ニラ納豆の黄金焼き、完璧なもやし炒め…。野菜のおいしさや楽しみ方を徹底的に言語化し、１４０のレシピを植物の「科」ごとに紹介する。
件名	料理－野菜

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