資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態
1	府中市立図書館	一般	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｻﾝﾋﾟﾘｮｳﾛﾝｱｼﾞﾉｾｶｲ
	賛否両論味の世界
著者名１	ｶｻﾊﾗﾏｻﾋﾛ
	笠原　将弘／著
	東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。日本料理の魅力を日本に、世界に知ってもらうべく幅広く活動する。著書に「賛否両論笠原将弘　鶏大事典」など。
出版者	ｶﾄﾞｶﾜ
	ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年	202410
分類	596.21
ページ	２０７ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-04-897663-3
価格	2500
内容紹介	八寸、揚げ物、お椀からお造り、箸休め、おしのぎ、焼き物、肉料理、蒸し物、ご飯、甘味まで、「賛否両論」の四季の料理レシピを公開。味の個性を際立たせる「たれ、変わり醬油」や、店主・笠原将弘の味なエッセイも収録する。
件名	料理（日本）

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