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書名 ：
米ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
著者 ：
芦垣 裕
出版者：
クロスメディア・パブリッシング
出版年：
2024/09
分類 ：
611
形態 ：
図書
予約 ［予約人数：1人］
所蔵情報
No
所蔵場所
置き場所
状態
1
府中市立図書館
一般
貸出中
詳細情報
名称
書誌情報
書名
ｺﾒ ﾋﾞｼﾞﾈｽ
米ビジネス
副書名
ﾀﾍﾞﾙ ﾉｶﾞ ｽｷ ﾅ ﾋﾄ ｶﾗ ｾﾝﾓﾝｶ ﾏﾃﾞ ﾀﾉｼｸ ﾖﾒﾙ ｵｺﾒ ﾉ ｷｮｳﾖｳ
食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
著者名１
ｱｼｶﾞｷ ﾋﾛｼ
芦垣 裕／著
有限会社初音屋代表取締役。米・食味鑑定士。水田環境鑑定士。調理炊飯鑑定士。おこめアドバイザー。
出版者
ｸﾛｽﾒﾃﾞｨｱﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ
クロスメディア・パブリッシング
出版年
202409
分類
611.33
ページ
２５５ｐ
サイズ
１９ｃｍ
ＩＳＢＮ
978-4-295-41013-3
価格
1580
内容紹介
産地によってコシヒカリの味は違うのか？ なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか？ 米の値段はどうやって決まるのか？ 日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。
件名
米
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