資料詳細


書名　：	寺田本家発酵カフェの毎日おいしい麴レシピ　砂糖・乳製品・化学調味料を使わない腸がよろこぶ、かんたん
著者　：	寺田　聡美
出版者：	家の光協会
出版年：	2025/01
分類　：	596
形態　：	図書

予約［予約人数：1人］

No	所蔵場所	置き場所	状態
1	府中市立図書館	一般	貸出中

名称	書誌情報
書名	ﾃﾗﾀﾞﾎﾝｹﾊｯｺｳｶﾌｪﾉﾏｲﾆﾁｵｲｼｲｺｳｼﾞﾚｼﾋﾟ
	寺田本家発酵カフェの毎日おいしい麴レシピ
副書名	ｻﾄｳﾆｭｳｾｲﾋﾝｶｶﾞｸﾁｮｳﾐﾘｮｳｵﾂｶﾜﾅｲﾁｮｳｶﾞﾖﾛｺﾌﾞｶﾝﾀﾝｺﾞﾊﾝ
	砂糖・乳製品・化学調味料を使わない腸がよろこぶ、かんたんごはん
著者名１	ﾃﾗﾀﾞｻﾄﾐ
	寺田　聡美／著
	江戸時代から続く千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」２３代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、家業を手伝い、「発酵暮らし研究所＆カフェうふふ」をオープン。
出版者	ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ
	家の光協会
出版年	202501
分類	596
ページ	９５ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-259-56826-9
価格	1700
内容紹介	日本酒の蔵元が運営するカフェならではの麴調味料レシピ集。塩麴・しょうゆ麴・甘酒をベースにした２４種の発酵調味料の作り方と、それらを生かしたレシピを紹介する。
件名	料理
	調味料
	麴かび

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