資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態
1	府中市立図書館	一般	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｲﾁﾘｭｳﾘｮｳﾘﾁｮｳﾉﾜｼｮｸﾎｳﾃﾝ
	一流料理長の和食宝典
副書名	ﾜﾀｸｼﾀﾁｴｻﾝﾋﾞｬｸﾚｼﾋﾟﾉｵｸﾘﾓﾉ
	私たちへ３００レシピの贈り物
出版者	ｾｶｲﾌﾞﾝｶｼｬ
	世界文化社
出版年	202409
分類	596.21
ページ	３５１ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-418-24308-2
価格	2800
内容紹介	野崎洋光、村田吉弘、川原渉、後藤紘一良ら、料理教室でも大人気の料理長たちが日本料理のコツを直伝。酒の肴、ごちそう椀、おそうざい、甘いものなど、多彩な和食レシピ３００を紹介します。手順写真も多数収録。
件名	料理（日本）

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